Todo lo que tienes que saber sobre los bares de presión de una cafetera

Todo lo que tienes que saber sobre los bares de presión de una cafetera

Café
La presión, expresada en bares, es un valor omnipresente en las fichas técnicas de las cafeteras automáticas y superautomáticas. En este artículo te explicamos de qué manera influye la presión en la elaboración de un café
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Taza de café con grano

¿Qué es la intensidad del café?

Café, cultura del café

“Intensidad” es sin duda uno de los conceptos más empleados en el mundo de café. Se trata de una noción atractiva desde el punto de vista comercial, aunque tal vez resulte algo difusa para un consumidor recién iniciado, porque, ¿qué significa que un café sea intenso? ¿Se hace referencia con ello al aroma?, ¿al sabor?, ¿al cuerpo?, ¿a la cantidad de cafeína?  

En realidad, la intensidad es un factor determinado por múltiples variables y, aunque cualquier entendido en café es capaz de percibirla en boca sin ningún problema, determinarla en una escala comparativa resulta algo más complejo. 

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desayuno americano

Aprende a hacer el mejor desayuno americano

Café
Si disfrutas especialmente del desayuno, es tu comida favorita del día y estás constantemente buscando ideas nuevas para empezar el día, es probable que hayas indagado numerosos recetarios online. Pero ¿te has planteado alguna vez preparar un desayuno al estilo americano?   El desayuno típico...
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Café de especialidad

¿Qué es el café de especialidad?

Café
Sin lugar a dudas, el café está de moda y se ha convertido en una tendencia imparable. Las cafeterías proliferan y cada vez son más las bebidas a base de café que pueden encontrarse en sus cartas. Los usuarios se interesan más en conocer...
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Descubriendo el concepto de barista

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cultura del café
Si eres un habitual de las cafeterías o un amante del café que disfruta preparando sus cafés en casa probablemente hayas escuchado más de una vez el término “barista”. Este término cada vez es más frecuente, sobre todo en los últimos años con el...
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¿Qué es la cáscara de café y para qué se utiliza?

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La nueva oleada de expansión de la cultura del café ha traído consigo muchas novedades. No solo nos hemos habituado a comprar café en grano de calidad, sino que se han comenzado a reivindicar subproductos del café que hasta ahora pasaban inadvertidos para la...
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