¿Cómo debes moler el café en casa para cada tipo de cafetera?
El punto de molido afecta directamente al sabor del café, por lo que es tanto o más importante que la recolección en su punto óptimo o el tueste, debiendo tenerlo en cuenta para obtener el mejor café. Si quieres saber cómo moler el café...
Qué es un blend de café o café mezcla
La palabra “blend” significa en inglés mezcla, por lo que el café blend es un café mezcla que se contrapone al café natural de origen, y cuya composición consta de varios orígenes, es decir, de varios tipos de grano de distinta procedencia mezclados en...
Todo sobre el café robusta. ¿Qué es la variedad de café robusta?
Si te declaras muy cafetero estamos seguros que ya sabrás qué es la variedad de café robusta y porqué tiene tanto éxito a nivel internacional. El café robusta es la segunda variedad más extendida de café a nivel mundial, tanto producida como consumida, ya...
¿Cuál es la variedad de café Bourbon?
El café Bourbon es una mutación del café Arábica original (el de Etiopía), por este motivo también se le suele denominar como café Arábica Bourbon. Es, por lo tanto, un tipo de grano de café arábica y una de las primeras variedades conocidas en...
Qué es café arábica
El café arábica es una de las variedades de café más apreciadas en la actualidad, representando aproximadamente el 60% de la producción mundial de café debido a su excepcional sabor y aroma. Este café tiene entre un 1% y 1,5% de cafeína, mucha menos...
Cómo se descafeína el café
De todos es sabido que el café contiene cafeína y por como les afecta esta no todas las personas han podido disfrutar del sabor de una buena taza de café por la mañana. Durante décadas los médicos han borrado de la dieta esta bebida...