Un viaje por las variedades históricas del café
Incluso las personas más fieles al café desconocen los orígenes del cafeto y cómo su fruto ha dado lugar a una de las infusiones más consumidas; por ello, en este post viajaremos en el tiempo con el objetivo de conocer algún dato más sobre...
Los cafés más raros y exclusivos del mundo
Todo aficionado al café, antes o después, comienza a sentir curiosidad por las variedades más exclusivas, las más caras, las más especiales… si bien la mayoría de las veces tiene que conformarse con leer sobre ellas. Y es que, en cuestión de café, la...
¿Cómo es el café de Papúa Nueva Guinea?
Brasil, Colombia, Etiopía u Honduras son países conocidos por la calidad de sus cafés. Forman parte, también, de la lista de seis países que producen tres cuartas partes de la producción mundial de café, así que, a la calidad, pueden sumar sin duda la...
¿Cuál es la variedad de café Bourbon?
El café Bourbon es una mutación del café Arábica original (el de Etiopía), por este motivo también se le suele denominar como café Arábica Bourbon. Es, por lo tanto, un tipo de grano de café arábica y una de las primeras variedades conocidas en...
Cuatro recetas de café especiales para endulzar la Navidad
El café es la bebida más consumida del mundo y, como no podía ser de otro modo, está unido a infinidad de hitos en la vida de las personas y las comunidades. Allá donde hay una fecha o un evento señalados, hay un café...
Qué es café arábica
El café arábica es una de las variedades de café más apreciadas en la actualidad, representando aproximadamente el 60% de la producción mundial de café debido a su excepcional sabor y aroma. Este café tiene entre un 1% y 1,5% de cafeína, mucha menos...