Cómo elegir una cafetera express

Sumergirse en el placer de un café espresso recién hecho, con su crema espesa, su aroma cautivador y su cuerpo denso, es una experiencia única e inigualable. Se trata de toda una delicia para los amantes del café, quienes buscan disfrutarlo cada día ya sea yendo a una cafetería o teniendo su propia cafetera express en casa. 

Descubrir cómo funcionan las cafeteras express para hacer estos cafés que tanto nos gustan puede ser una experiencia fascinante. Estas cafeteras, también conocidas como cafeteras expresso, calientan el agua a alta temperatura para conseguir una alta presión elevada, que impulsa el agua para que pase al depósito del café ya molido a través de un filtro. Durante este proceso el café se mezcla con todo el sabor y aroma de los granos que hayas elegido, dando como resultado una taza de café con una crema espesa y un suave tono color marrón, acompañado de un sabor increíble. 

De la misma manera que los amantes del latte art se informan sobre cuál es la mejor leche para el café, es imprescindible que tú, como amante del café expresso, sepas cómo elegir cafetera express. 

Qué tener en cuenta para elegir una cafetera express manual 

No hay nada mejor que disfrutar de un delicioso café bien hecho y con una espuma espectacular cada vez que vas a tu cafetería favorita. Pero, poder hacerlo todos los días sin salir de casa es una experiencia inigualable.No obstante, hay algunas cosas a tener en cuenta a la hora de elegir tu cafetera express, sobre todo si optas por una manual en vez de comprar una cafetera superautomática: 

• Qué tipo de café te gusta: las cafeteras expresso son perfectas si tomas y te gusta el café solo, con leche, o cortado con una buena capa de espuma. Pero si prefieres un café suave, lo mejor es que optes por otra cafetera. 
• El control de la cafetera: Habitualmente las máquinas más baratas no te permiten controlar la presión, la temperatura, el agua o la extracción del café, sino que son mucho más simples. Si lo que estás buscando es una cafetera propia de un barista, deberás explorar y buscar las opciones de mayor precio. Sin embargo, si lo que quieres es simplemente un buen café de la forma más fácil y sencilla, con las cafeteras más básicas será más que suficiente. 
• Tamaño y capacidad: Toda cafetera express suele ser aparatosa, incluso las manuales. Ten en cuenta el espacio del que dispones para ponerla y del uso que le vayas a dar para elegir la del tamaño y capacidad adecuadas. 
• La presión: Aunque según los expertos se necesitan 9 bares de presión en una máquina profesional para un expresso perfecto, en las cafeteras domésticas suelen ofrecerse hasta 15 bares de presión porque las bombas son diferentes a las profesionales.  
• Comodidad de uso: Sabemos que hay cafeteras que tienen un diseño espectacular y que podrían quedar perfectas con la estética de tu cocina. Pero si te estás preguntando cómo elegir una cafetera express, lo fundamental es tener en cuenta si su limpieza y mantenimiento son sencillos, y si su uso también lo es para no correr el riesgo de acabar abandonándola. 

• Calidad del material: A menudo las que están fabricadas con materiales más resistentes al paso del tiempo suelen ser las más caras. El material más común en estas máquinas de café es el acero inoxidable, mientras que en las cafeteras de gama media se suele utilizar plástico muy resistente con acabados metálicos. Elijas la que elijas, lo verdaderamente importante es comprobar la calidad de los filtros, que sí o sí deberían ser lavables y de acero inoxidable.  
• Qué accesorios incluye: Si la cafetera express que quieres comprar tiene accesorios comprueba que sean realmente útiles en el manejo diario de la máquina. Por ejemplo, tener diferentes tipos de filtros, un tamper sólido para presionar bien el café, cucharas medidoras o accesorios de limpieza son buenas opciones. Además, recuerda comprobar siempre que en las instrucciones se indique cómo mantenerla.   

Las mejores cafeteras express 

Si bien es cierto que hasta ahora te hemos contado lo que debes tener en cuenta para aprender a elegir una cafetera express, es el momento de que sepas qué es lo mínimo que tienen las mejores cafeteras express. De esta manera podrás tomar la mejor de las decisiones y tener en cuenta todos los factores importantes para elegir la tuya. El proceso sería similar a cuando decides comprar café en grano, donde consideras diferentes aspectos a la hora de asegurarte para obtener la mejor opción posible.  

Como ya te dijimos, una de las cosas más importantes es la presión. Si alguna vez te has preguntado qué significa 20 bares en una cafetera, es el baremo con el que se mide la presión. La media de las cafeteras express suelen tener en torno a los 15 bares, con eso es suficiente para una máquina doméstica. 

Las mejores cafeteras express suelen tener también la función de controlar la temperatura del agua. Para que un café sea óptimo el agua tiene que estar a unos 90 grados, por lo que, si cuentas con una cafetera con control de temperatura, puedes tener muy claro que conseguirás el resultado perfecto cuando prepares tu café. 

Otro de los elementos que debe contener una buena cafetera express es la lacenta. Para aquellos cafeteros menos expertos que se estén preguntando qué es la lanceta nos referimos al tubo por el que sale el vapor o vaporizador de la cafetera. Este es el encargado de espumar la leche del café y dejar esa textura cremosa y densa que tanto nos gusta, sobre todo en bebidas como el café capuccino. Si lo que quieres es disfrutar de unas bebidas perfectas asegúrate de que tu cafetera tenga un buen vaporizador.  

Por último, otra cuestión esencial es el filtro de la cafetera express que vayas a comprar, ya que de este depende mucho la calidad de la bebida resultante. Si ya eres un entendido en café probablemente lo que prefieras sea optar por los filtros tradicionales. Y si lo que prefieres es un café con una buena calidad, pero sin ser excesivamente exigente probablemente te resulte suficiente con los filtros presurizados.